Tuotekuvaus
Perinteinen aromikas italialaistyyppinen leipäjauhoseos Ciabattan valmistukseen.
Ciabatta konsentraatti
Säilytys
Kuivassa ja viileässä (max 25 °C)
Säilyvyys
360 päivää
Käyttöohje
Vesi 1030g
Ciabatta konsentraatti 130 g
Kuivahiiva 13 g
Vehnäjauho n. 1300 g
(Tuorehiiva = kuivahiiva x 3, vähennä vettä 50 g)
Sekoita ainekset notkeaksi taikinaksi 2 minuuttia hitaalla ja 8 minuuttia nopealla sekoituksella. Anna taikinan levätä 10 minuuttia öljytyssä kulhossa, jonka jälkeen kaulitse ohueksi 7 mm levyksi. Leikkaa palat ja nostata huoneenlämmössä noin tunti.
Taikinalämpö: 26-28 °C
Nostatusaika: 37 °C n. 60 min.
Höyry: n. 20 sekuntia
Lepoaika 10 min.
Alkulämpötila: 230 °C
Paistolämpotila: 190 °C
Paistoaika (550 g): n. 25 min.
Pakkaus
Tunnus
Koko
Tyyppi
Kappalemäärä lavalla
3906
20 kg
Säkki
Lisätietoa
Kaikki tiedot ja suositukset perustuvat luotettavaksi todettuihin testeihin sekä tutkimuksiin. Niiden tarkkuudesta ei kuitenkaan voida antaa mitään takeita. Valmistajat eivät voi valvoa, kuinka ostajat kuljettavat, varastoivat, käsittelevät tai käyttävät heidän tuotteitaan. Tästä syystä kaikissa suosituksissa on ehtona se, että valmistajat tai myyjät eivät ole vastuussa tuotteiden käytöstä aiheutuneista vahingoista. Kukaan valmistajien edustaja ei ole oikeutettu poistamaan tai muuttamaan edellä mainittuja ehtoja. Henkilökuntamme on kuitenkin valmis auttamaan ostajia muokkaamalla tuotteet ostajien tarpeiden ja olosuhteiden mukaisiksi. Mikään tässä esitetty ei johda suosituksiin, jotka loukkaisivat nyt tai tulevaisuudessa voimassaolevia patentteja.
Käyttöohje
Vesi 1030g
Ciabatta konsentraatti 130 g
Kuivahiiva 13 g
Vehnäjauho n. 1300 g
(Tuorehiiva = kuivahiiva x 3, vähennä vettä 50 g)
Sekoita ainekset notkeaksi taikinaksi 2 minuuttia hitaalla ja 8 minuuttia nopealla sekoituksella. Anna taikinan levätä 10 minuuttia öljytyssä kulhossa, jonka jälkeen kaulitse ohueksi 7 mm levyksi. Leikkaa palat ja nostata huoneenlämmössä noin tunti.
Taikinalämpö: 26-28 °C
Nostatusaika: 37 °C n. 60 min.
Höyry: n. 20 sekuntia
Lepoaika 10 min.
Alkulämpötila: 230 °C
Paistolämpotila: 190 °C
Paistoaika (550 g): n. 25 min.
Pakkaus
Tunnus
Koko
Tyyppi
Kappalemäärä lavalla
3906
20 kg
Säkki
Lisätietoa
Kaikki tiedot ja suositukset perustuvat luotettavaksi todettuihin testeihin sekä tutkimuksiin. Niiden tarkkuudesta ei kuitenkaan voida antaa mitään takeita. Valmistajat eivät voi valvoa, kuinka ostajat kuljettavat, varastoivat, käsittelevät tai käyttävät heidän tuotteitaan. Tästä syystä kaikissa suosituksissa on ehtona se, että valmistajat tai myyjät eivät ole vastuussa tuotteiden käytöstä aiheutuneista vahingoista. Kukaan valmistajien edustaja ei ole oikeutettu poistamaan tai muuttamaan edellä mainittuja ehtoja. Henkilökuntamme on kuitenkin valmis auttamaan ostajia muokkaamalla tuotteet ostajien tarpeiden ja olosuhteiden mukaisiksi. Mikään tässä esitetty ei johda suosituksiin, jotka loukkaisivat nyt tai tulevaisuudessa voimassaolevia patentteja.
Samankaltaisia tuotteita
Gourmetbas leipäseos
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Maukas artesaanityyppinen leipäseos
Näytä Tuotteet
Joggaleipäseos
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Vehnähiutaleita ja -leseitä sisältävä leipäseos.
Näytä Tuotteet
Maissileipäseos
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Leipäseos, jossa on kokonaisia maissinpaloja.
Näytä Tuotteet
Multiseed E-kooditon
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Maukas leipäseos ilman lisäaineita
Näytä Tuotteet
Tomaattileipäseos
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Aurinkokuivatuilta tomaateilta, oreganolta ja valkosipulilta maistuva leipäseos.
Näytä Tuotteet