Tuotekuvaus
Dark Levain leipäseoksella luodaan tumma ja maukas rustiikkinen leipä, jonka herkullisen maun saavat aikaan durum- ja ruishapantaikina sekä mallastetut vehnä- ja kaurahiutaleet.
Dark Levain leipäseos
Säilytys
Kuivassa ja viileässä (max 25 °C)
Säilyvyys
270 päivää
Käyttöohje
Vesi 1000 g
Dark Levain 700 g
Vehnäjauho 700 g
Kuivahiiva 15 g
Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi 4+7 minuuttia. Anna levätä muovilaatikossa 1,5h jonka aikana taittele taikina kaksi kertaa kolmeen taitokseen. Punnitse 600g paloiksi ja pidä jääkaapissa hyvin jauhotetulla alustalla yön yli. Nostatus huoneenlämmössä.
Höyry: n. 6 sek.
Alkupaistolämpötila: 270 °C
Paistolämpotila: n 240 °C
Paistoaika (600 g): n. 24 min.
Pakkaus
Tunnus
Koko
Tyyppi
Kappalemäärä lavalla
3952
20 kg
Säkki
Lisätietoa
Kaikki tiedot ja suositukset perustuvat luotettavaksi todettuihin testeihin sekä tutkimuksiin. Niiden tarkkuudesta ei kuitenkaan voida antaa mitään takeita. Valmistajat eivät voi valvoa, kuinka ostajat kuljettavat, varastoivat, käsittelevät tai käyttävät heidän tuotteitaan. Tästä syystä kaikissa suosituksissa on ehtona se, että valmistajat tai myyjät eivät ole vastuussa tuotteiden käytöstä aiheutuneista vahingoista. Kukaan valmistajien edustaja ei ole oikeutettu poistamaan tai muuttamaan edellä mainittuja ehtoja. Henkilökuntamme on kuitenkin valmis auttamaan ostajia muokkaamalla tuotteet ostajien tarpeiden ja olosuhteiden mukaisiksi. Mikään tässä esitetty ei johda suosituksiin, jotka loukkaisivat nyt tai tulevaisuudessa voimassaolevia patentteja.
Käyttöohje
Vesi 1000 g
Dark Levain 700 g
Vehnäjauho 700 g
Kuivahiiva 15 g
Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi 4+7 minuuttia. Anna levätä muovilaatikossa 1,5h jonka aikana taittele taikina kaksi kertaa kolmeen taitokseen. Punnitse 600g paloiksi ja pidä jääkaapissa hyvin jauhotetulla alustalla yön yli. Nostatus huoneenlämmössä.
Höyry: n. 6 sek.
Alkupaistolämpötila: 270 °C
Paistolämpotila: n 240 °C
Paistoaika (600 g): n. 24 min.
Pakkaus
Tunnus
Koko
Tyyppi
Kappalemäärä lavalla
3952
20 kg
Säkki
Lisätietoa
Kaikki tiedot ja suositukset perustuvat luotettavaksi todettuihin testeihin sekä tutkimuksiin. Niiden tarkkuudesta ei kuitenkaan voida antaa mitään takeita. Valmistajat eivät voi valvoa, kuinka ostajat kuljettavat, varastoivat, käsittelevät tai käyttävät heidän tuotteitaan. Tästä syystä kaikissa suosituksissa on ehtona se, että valmistajat tai myyjät eivät ole vastuussa tuotteiden käytöstä aiheutuneista vahingoista. Kukaan valmistajien edustaja ei ole oikeutettu poistamaan tai muuttamaan edellä mainittuja ehtoja. Henkilökuntamme on kuitenkin valmis auttamaan ostajia muokkaamalla tuotteet ostajien tarpeiden ja olosuhteiden mukaisiksi. Mikään tässä esitetty ei johda suosituksiin, jotka loukkaisivat nyt tai tulevaisuudessa voimassaolevia patentteja.
Samankaltaisia tuotteita
Ciabatta konsentraatti
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Perinteinen aromikas italialaistyyppinen leipäjauhoseos Ciabattan valmistukseen.
Näytä Tuotteet
Gourmetbas leipäseos
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Maukas artesaanityyppinen leipäseos
Näytä Tuotteet
Joggaleipäseos
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Vehnähiutaleita ja -leseitä sisältävä leipäseos.
Näytä Tuotteet
Maissileipäseos
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Leipäseos, jossa on kokonaisia maissinpaloja.
Näytä Tuotteet
Multiseed E-kooditon
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Maukas leipäseos ilman lisäaineita
Näytä Tuotteet
Tomaattileipäseos
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Aurinkokuivatuilta tomaateilta, oreganolta ja valkosipulilta maistuva leipäseos.
Näytä Tuotteet