Arofrost
Översikt
En brödförbättrare speciellt framtagen för kyl- och
frysbakning, men ger även färskbakat bröd en förstklassig
volym och ett utmärkt bakresultat. Arofrost gör degen smidig
och bearbetnings tålig.
Produkten innehåller komponenter
som påverkar glutenkvaliteten och degen får därför den
struktur som krävs för att hålla kvar den koldioxid som jästen
utvecklar. Slutresultatet blir ett jämnporigt, mjukt och stabilt
inkråm med fin volym.
