Multiseed leipä
Leipäseoksella valmistat maukkaan siemeniä sisältävän moniviljaleivän. Tuotteesta on auringonkukan-, pellavan ja kurpitsansiemeniä.
Ryhmä 1
Ainesosa
KG
Vesi
1.050
Multiseed leipäseos
1.000
Vehnäjauho
1.000
Kuivahiiva
0.020
Kokonaispaino: 3.070
Sekoita ainekset notkeaksi taikinaksi siten, että taikinan lämpötila on 26-28 °C ja anna levätä 15 minuuttia. Paloittele taikina 550g paloiksi ja muotoile. Nostata 60 minuuttia 37 °C:ssa. Käytä alkulämpötilana 230 °C. Paiston alussa käytä höyryä 20 sekuntia ja paista leipiä noin 25 minuuttia 200 °C:ssa.
Jos käytät tuorehiivaa, määrä on kolminkertainen kuivahiivaan verrattuna ja vähennä reseptistä vettä 50g.
Samankaltaisia tuotteita
Multiseed E-kooditon
Leipäjauhot ja paranteet, Leipäseokset
Maukas leipäseos ilman lisäaineita
Näytä Tuotteet